Chorwacja - informacje praktyczne
Stan: czerwiec 2002. Zastrzegamy sobie możliwość zmian.

Witamy w Chorwacji

Na wybrzeżu: tysiące zatok
Jeśli nie są Państwo nastawieni na bierny wypoczynek, ale pragną zagłębić się również w geografię i historię kraju, Chorwacja jest wymarzonym do tego miejscem. Ujrzą tu Państwo wiele pięknych krajobrazów, a także zabytkowych miast i wiosek. Linia brzegowa charakteryzuje się niezwykle wymyślną formą, pełną wybiegających w morze cypli i przypominających norweskie fiordy zatok wrzynających się w ląd. W innych z kolei miejscach można wybrać plażę w zacisznej zatoce bądź na otwartym morzu.

Istria. Wnętrze kraju:ziemia żyzna i bogata
Czy mają Państwo ochotę poznać bliżej Istrię i jej mieszkańców? Jeśli tak, powinni się Państwo udać w głąb lądu, gdzie podziwiać można zarówno piękne krajobrazy, jak i liczne bogactwa kultury. Kto widział już jałowe obszary krasowe środkowej i południowej Chorwacji, z pewnością zaskoczony będzie widokiem zielonej i żyznej Istrii. Poważną rolę odgrywa tutaj winorośl, której uprawami usiane są pagórkowate tereny Istrii. Oprócz niej na małych półkach w pobliżu wiosek uprawia się wszelkie rodzaje owoców i warzyw. Istria mimo charakteru typowo rolniczego należy do przodujących regionów Chorwacji.

Cenne klejnoty: stare miasta w głębi kraju...
Najbardziej charakterystyczną cechą chorwackich miast jest cisza panująca w dzielnicach mieszkalnych i wszechobecna śródziemnomorska pogoda ducha. Mieszkańcy sporo czasu spędzają na rozmowach z sąsiadami i przyjaciółmi, a na targ wybierają się nie tylko po to, żeby zrobić zakupy. W programie zwiedzania powinny znaleźć się takie miasta, jak Motovun, Groznjan lub Pazin. Nazwy te znane były dotychczas tylko niewielu turystom, chociaż zasługują na dużo większe uznanie, jak twierdzą ci, którzy przespacerowali się ich uliczkami i dali się uwieść niepowtarzalnej atmosferze. Motovun i Groznjan widoczne są już z daleka. Ich założyciele ze względów bezpieczeństwa postanowili wybudować miasta nie w dolinach, lecz na wierzchołkach wzniesienia. Podczas zwiedzania warto zwrócić uwagę na piękne kamienice pochodzące z czasów austriacko-węgierskiego, włoskiego, a nawet weneckiego panowania.
... i na wybrzeżu
Prawdziwymi klejnotami są miasta na wybrzeżu Istrii. Najlepszymi przykładami tutejszej urbanistyki są: Rovinj, Porec i nieco mniejszy, ale równie piękny Vrsar. Port rybacki i tętniące życiem nabrzeże emanują wprost niepowtarzalną atmosferą. Wyraźnie widoczne są w tych miastach ślady panowania weneckiego (1150-1797). Fasady, balkony i łuki okien wielu domów wykazują cechy weneckiego gotyku. Ponad dachami kamienic wznosi się kościół i kampanila. Ta wolno stojąca dzwonnica ma swój pierwowzór na placu Świętego Marka w Wenecji, a bardziej spostrzegawczy turyści zauważą na niektórych placach i bramach miasta lwy będące symbolem weneckiego imperium. W Chorwacji można jeszcze spotkać stare hotele sięgające początków turystyki. Rozglądając się po Opatiji, Lovran, Crikvenicy lub Veli Losinj można trafić na klasyczne budowle, mające ponad sto lat. Rejon górnego Adriatyku był dawniej popularnym miejscem letnich wyjazdów eleganckich i bogatych Austriaków oraz Węgrów.
Pula: świadectwa starożytnego Rzymu
Rzymska przeszłość Istrii ożywa w Puli. To, co chorwackie przewodniki określają mianem areny, jest w rzeczywistości jednym z największych amfiteatrów, znajdujących się poza granicami Rzymu. Mury zewnętrzne zachowały się jeszcze w imponującej wysokości, można także podziwiać sklepienia piwnic. W pierwszych stuleciach naszej ery realizowano w takich amfiteatrach drugą część motta wyrażającego wolę ludu rzymskiego: "Panem et circenses" (Chleba i igrzysk!). Za budowniczego amfiteatru w Puli uważa się cesarza Augusta. Do dnia dzisiejszego latem odbywają się tutaj przeróżne imprezy i festiwale.
 
Słynne wodospady,grota Postojna i Lipica
W okolicach zatoki w Kvarn znajdują się trzy słynne atrakcje turystyczne. W samym sercu chorwackiego obszaru krasowego leży park narodowy Jeziora Plitwickie. W drodze do niego można podziwiać żyzne, zielone doliny, tzw. polje. Kontrastują z nimi nagie wyżyny krasowe, które w starożytności porośnięte były gęstymi lasami. Jeziora Plitwickie to 16 szmaragdowozielonych jezior, połączonych ze sobą wodospadami. Jezioro położone najwyżej dzieli od położonego najniżej 130 m wysokości. Przy zachowaniu wielkiego szacunku dla natury Chorwaci utworzyli tutaj park narodowy. Szlaki turystyczne wiodą tuż obok spadających mas wody. Drugą niewątpliwą atrakcją rejonu jest grota Postojna, położona niedaleko Triestu, na terenie sąsiadującego państwa - Słowenii. To największa tego typu jaskinia w Europie. Ponad 23 km nie zbadanej jeszcze do końca groty udostępniono do zwiedzania turystom. Przez podziemny świat, pełen nacieków i występów skalnych, dużych sal i oświetlonych grot, kursuje nawet mała kolejka. Niedaleko Postojny leży Lipica, stadnina, w której hoduje się słynne konie lipicańskie. Podczas wycieczki ma miejsce pokaz jazdy konnej.

Dalmacja

Dubrownik - perła Chorwacji
Turyści zwiedzający Dubrownik mają wrażenie, jakby przechadzali się po muzeum pod gołym niebem. Wielu wydaje się, że czas się zatrzymał w XVII wieku, tak żywa i bliska jest tutaj przeszłość Chorwacji. Już sam dojazd do miasta wart jest podróży ze względu na liczne malownicze wysepki i jeziora, jakie można podziwiać po drodze. Dubrownik został wpisany na listę dziedzictwa kulturowego UNESCO. Jest to przepięknie położone miasto, które z pewnością zachwyci również Państwa. Zwiedzanie rozpoczyna się przy bramie Pile, jednej z wielu w otaczających Dubrownik masywnych murach. Samo miasto jest skarbnicą architektonicznych i kulturalnych arcydzieł, które z powodzeniem przetrwały stulecia.

Hvar - wyspa słońca
Hvar jest wyspą, na której niezawodnie świeci słońce. Dlatego dawniej był to główny teren uprawy lawendy. Do dziś rozległe, liliowe pola lawendy robią niezapomniane wrażenie na turystach odwiedzających wyspę. Hvar ma do zaoferowania także wiele zabytków sztuki i kultury, np. teatr z XV wieku czy klasztor Franciszkanów z bogatą kolekcją obrazów, wśród których znajduje się Ostatnia wieczerza Igoli. Przy szklance wina pharos w jednej z winiarni (konobas) Hvaru poczują Państwo prawdziwą chorwacką atmosferę.

Rzeka Krka - słynne wodospady
Czy znają już Państwo siedem twierdz? Jeśli nie, podczas podróży nad rzekę Krka będą Państwo mogli je podziwiać, mijając wyjątkowe miasteczko Trogir oraz założony przez króla Krzesimira Szybenik (znany również dzięki "katedrze wielu twarzy"). 17 słynnych wodospadów znajduje się w samym centrum parku narodowego. Gdy dopłyną Państwo na maleńką wysepkę Visovic położoną pośrodku rzeki, przekonają się Państwo, że do dziś, w małej wiosce żyją zakonnicy franciszkanie, odizolowani od świata zewnętrznego. Tamtejszy klasztor kryje w sobie stare manuskrypty. Mieści się tu także szkoła. Spokój i cisza sprawiają, że życie tutaj jest prawdziwą idyllą.
 
Split - śladem starożytnych Rzymian
Podczas zwiedzania zobaczą Państwo najstarszą część miasta, słynny pałac cesarza Dioklecjana, wybudowany w III w. n.e. Zejdą Państwo do tajemniczych lochów, będą mogli podziwiać przepiękny perystyl i złote bramy miejskie. Proponujemy zwiedzić świątynię Jupitera. W galerii Mestrovica będą Państwo mieli okazję obejrzeć oryginalne rzeźby samego mistrza.

Solin i Trogir - świadectwa historii
Solin to dawna rzymska osada Salona, jedna z największych na wschodnim wybrzeżu Adriatyku. Stojący tu niegdyś amfiteatr był tak sławny, że z zawiści zniszczyli go doszczętnie Wenecjanie, a z pozostałych po nim kamieni wybudowali wiele pałaców w swojej ojczyźnie. W ruinach amfiteatru znaleźli potem schronienie prześladowani chrześcijanie. W pobliżu Solin położony jest Trogir, pamiętający czasy kultury greckiej. Traugurium to w przekładzie "kozi targ", który odbywał się właśnie w antycznym Trogirze. W średniowieczu Trogir stał się ważnym punktem handlowym, o którego bogactwie świadczyła katedra z fascynującym portalem (wybudowana w XIII w. przez Radowana).

Dni targowe
W każdy pierwszy wtorek miesiąca, w Pazin (środkowa Istria) oraz w każdy ostatni czwartek miesiąca w Visnjan odbywają się targi (przed południem).
W Splicie codziennie 8.00-15.00 odbywa się targ; można nabyć świeże ryby, owoce, warzywa, ubrania. Znajduje się bezpośrednio przy porcie.

Filmowanie i fotografowanie
W Chorwacji można dostać materiały fotograficzne zagranicznych marek, jednak są one droższe niż w Polsce. Przy zakupie radzimy zwracać uwagę na datę ważności. Obowiązuje zakaz fotografowania obiektów wojskowych. Nie wolno również robić zdjęć tam, gdzie znajdują się tabliczki informacyjne z symbolem przekreślonego aparatu.

Gazety i czasopisma
Prasa międzynarodowa pojawia się w miejscowościach wypoczynkowych z 1-2-dwudniowym opóźnieniem.

Godziny otwarcia sklepów
Chorwackie sklepy są czynne z reguły w godz. 9.00-13.00 i 17.00-20.00. Latem część sklepów jest otwarta dłużej. Sklepy spożywcze otwarte są na ogół bez przerwy w godz. 8.00-20.00.

Kino
Jedną ze starych, dobrych tradycji w Chorwacji jest kino na świeżym powietrzu. Filmy pokazywane są najczęściej w wersji oryginalnej z napisami w języku chorwackim. Seanse rozpoczynają się zwykle po zapadnięciu zmroku.

Nabożeństwa
Informacji na temat godzin rozpoczęcia mszy udzieli Państwu rezydent.

Pamiątki
W małych uliczkach wokół portu lub na rynku każdej miejscowości wypoczynkowej można znaleźć sklepiki lub stoiska handlarzy sprzedających typowe dla Chorwacji pamiątki. Szeroko rozpowszechniony jest wyrób filigranowych ozdób. W każdej większej miejscowości wypoczynkowej są specjalne sklepy sprzedające pierścionki, łańcuszki i broszki.
Świadectwem tego, że Istria słyneła niegdyś z potężnego przemysłu drzewnego, są rzeźby wykonywane właśnie z drewna przez tutejszych rękodzielników. Trzeba jednak zaznaczyć, że kupowanie ich jest, podobnie jak gdzie indziej, kwestią gustu. Niech nie zapomną Państwo potargować się o cenę. Czasami pertraktacje uwieńczone będą sukcesem, szczególnie na mniejszych targowiskach.

Poczta
O aktualne opłaty pocztowe prosimy zapytać rezydenta lub obsługę hotelową. Średnio za znaczek na kartkę zapłacą Państwo 3,50 kuna, na list 5,00 kuna.
Znaczki można kupić we wszystkich większych hotelach, w recepcji lub w sklepiku z pamiątkami. Listy dostarczane są zwykle w ciągu 5-7 dni.
Chorwackie urzędy pocztowe, w skrócie HPT, czynne są codziennie w godz. 7.00-21.00 (niektóre z nich otwarte są również w niedziele).
 
Umag
Urząd pocztowy znajduje się w centrum naprzeciwko domu handlowego. W sezonie letnim czynna jest również mała poczta w małej miejscowości Katoro.
 
Novigrad
W centrum miejscowości
 
Porec
Na głównym placu w centrum naprzeciwko kościoła oraz w pobliżu hali targowej
 
Vrsar
Na starym mieście, w sezonie letnim otwarta jest również mała poczta przy pętli autobusowej
 
Rovinj
W centrum przy dworcu autobusowym
 
Rabac
Przy hotelu Apollo
 
Przedmioty wartościowe
Rzeczy wartościowe, w szczególności pieniądze i dokumenty osobiste należy zdeponować w sejfie hotelowym (częściowo za opłatą). Właściciele hoteli w Chorwacji, podobnie jak na całym świecie, nie ponoszą odpowiedzialności za kradzieże w pokojach i na terenie hotelu.

Przedstawicielstwa dyplomatyczne
Ambasada RP, Krlezin Gvozd 3,
10 000 Zagreb
tel. 0-03851 483 45 75
tel./fax 0-03851 483 45 76
 
Telefon
Telefonować można z urzędów pocztowych lub publicznych budek telefonicznych. Karty telefoniczne kupuje się na poczcie lub w kioskach z gazetami. Istnieje również możliwość zamówienia rozmowy telefonicznej z hotelu, należy jednak pamiętać, że doliczana jest wtedy dość wysoka prowizja. Numer kierunkowy do Polski: 0-048. Po nim należy wybrać numer kierunkowy miasta (bez poprzedzającego go zera), a następnie numer rozmówcy.
Uwaga!
Robiąc zakupy lub jedząc w restauracji, należy koniecznie zachować na później rachunek. Podczas ewentualnej kontroli (nawet poza sklepem/restauracją) należy bowiem okazać dowód sprzedaży. Nie posiadając dowodu sprzedaży, płaci się karę w wysokości 50 kunów.

Woda pitna
Do mycia zębów można używać wody z wodociągu. Według oficjalnych danych woda ta nadaje się również do picia, ale temu, kto chce mieć absolutną pewność co do czystości wody, polecamy wodę mineralną (do kupienia w każdym barze hotelowym).

Wymiana pieniędzy
Pieniądze można wymieniać w bankach, recepcjach hotelowych i w prywatnych kantorach. Prawo dopuszcza prowizję w wysokości 1-3%. O wysokość prowizji prosimy zapytać przed dokonaniem wymiany.
Walutą chorwacką jest kuna (1 kuna = 100 lipa). Banknoty kuna występują w nominałach 5, 10, 20, 50, 100, 200, 500, 1000, a monety w nominałach: 1, 2 i 5. Monety lipa występują w nominałach 10, 20 i 50.
Godziny pracy banków różnią się, w zależności od miejscowości, w której Państwo spędzają urlop. Prosimy pamiętać, iż tak jak we wszystkich państwach na południu Europy, w Chorwacji w południe obowiązuje sjesta.
Split: 8.00-12.00 oraz 14.00-18.00
Makarska: 8.00-14.00, w soboty 8.00-13.00
Hvar: 7.00-13.00 oraz 14.00-19.00, w soboty 8.00-11.30
 
Komunikacja
Autobus
Umag: z Umag do ośrodka Katoro i z powrotem regularnie kursuje kolejka. Informacji na temat rozkładu jazdy udziela recepcja. Z dworca autobusowego wyjeżdżają autobusy do wszystkich miast Istrii.
Novigrad: dworzec autobusowy usytuowany jest przy wjeździe na starówkę; istnieją dobre połączenia z pozostałymi częściami Istrii.
Porec: istnieje lokalna linia autobusowa łącząca miasto i osady turystyczne: Lanterna, Zelena i Plava Laguna. Z dworca autobusowego w Porec (w mieście) wyjeżdżają autobusy liniowe kursujące wzdłuż wybrzeża i przejeżdżające przez położone na wybrzeżu miejscowości. Ponadto z Plava Laguna, Zelena Laguna kursuje pociąg do Porec-miasto i ze Spadici do Porec-starówka.
Rovinj: dworzec autobusowy usytuowany jest w pobliżu promenady portowej; istnieją dobre połączenia autobusowe z pozostałymi częściami Istrii.
Pula: dworzec autobusowy położony jest w centrum miasta; istnieją dobre połączenia z pozostałymi regionami Istrii oraz resztą Chorwacji. Z Puli można dostać się pociągiem do Ljubljany i Zagrzebia. W Puli jest również jedyny międzynarodowy port lotniczy Istrii.
Split: są dwa dworce autobusowe - dla ruchu podmiejskiego: na lewo od portu, przy przystani dla wodolotów (spółka autobusowa Promet). Autobusy odjeżdżają co 20 minut. Dworzec dla autobusów dalekobieżnych znajduje się na prawo od portu, przy przystani dla promów.
Szczegółowych informacji dotyczących ruchu autobusowego udzieli Państwu rezydent.
 
Taksówka
Opłata podstawowa wynosi 20 kunów oraz 15 kunów za kilometr. Nocą dopłata wynosi 20-30%.
 
Automobilklub
Z chorwackim automobilklubem  HAK można kontaktować się na terenie całego kraju pod numerem 987 (prosimy pamiętać o odpowiednim numerze kierunkowym).
Uwaga!
Niektóre drogi w Istrii mają starą nawierzchnię, która podczas deszczu robi się bardzo śliska. Dlatego prosimy o ostrożność w czasie jazdy.
Tankowanie benzyny: benzyna bezołowiowa nosi tutaj nazwę bezolovni 95.
Pomoc drogowa: automobilklub HAK, tel. 987.
 
Statki i promy
Ze Splitu trzy razy dziennie wypływają promy do Hvaru (Jadrolinia - o godzinie 9.00, 14.30 i 20.00). Na wyspę Brac kilka razy w ciągu dnia kursują statki i promy. Raz dziennie można się przeprawić do Dubrownika.
Pomoc lekarska
Istria
W każdym mieście jest szpital i pogotowie. Lekarz pogotowia pracuje przez całą dobę.
Prywatne przychodnie znajdują się w miejscowościach: Novigrad, Porec, Vrsar, Rovinj, Pula, Crikvenica, Rab, Lopar oraz na wyspach Krk i Losinj.
 
Apteki - Ljekarna lub Apoteka
Umag: w samym centrum miasta.
Porec: jedna apteka znajduje się przy głównym placu, koło poczty, druga przy szpitalu, a trzecia - prywatna - przy kościółku.
Vrsar: w centrum starego miasta.
Rovinj: apteka znajduje się przy szpitalu. Jest również prywatna apteka w nowej dzielnicy, w kierunku Villas Rubin.
Rabac: apteka usytuowana jest w sąsiedztwie poczty.
Pula: w centrum miasta.
 
Dalmacja
W miejscowościach Hvar, Jelsa, Starigrad, Bol, Supetar, Makarska, Brela, Podgora przychodnie lekarskie znajdują się w centrum miejscowości.
Szpital rejonowy dla wyspy Brac znajduje się w Supetarze, dla wyspy Hvar w Splicie, dla Makarskiej, Breli i Podgory w Makarskiej lub Splicie.
Apteki znajdą Państwo w centrum miejscowości.
 
Lekarz
W nagłych przypadkach można również wezwać lekarza przez recepcję hotelową lub rezydenta. Jednak w przypadku prywatnego leczenia  muszą Państwo sami pokryć jego koszty. Dlatego radzimy poprosić o wystawienie szczegółowego rachunku za leczenie, który będzie można przedstawić ubezpieczycielowi w kraju.
 
Uwaga: słońce!
Warto przypomnieć kilka ważnych reguł dotyczących przebywania na słońcu:
* Należy stopniowo przyzwyczajać skórę do silniejszego promieniowania.
* Skórę nieprzyzwyczajoną do słońca należy okryć lekką odzieżą lub stosować krem z silnym filtrem przeciwsłonecznym.
* Należy unikać słońca w południe.
* Zawsze należy szukać cienia. Tak również można się opalić.

Zimne napoje
Częstą przyczyną dolegliwości żołądkowych są zbyt zimne napoje, dlatego w upały nie należy pić mocno schłodzonych napojów. Żołądek jest wrażliwy również na oliwę z oliwek i zimne piwo. Do jedzenia, zamiast piwa, polecamy miejscowe wino.
 
Sport
Kanegra: korty tenisowe (16, w tym 8 oświetlonych), tenis stołowy, minigolf, wypożyczalnia desek surfingowych, szkoła surfingu w szczycie sezonu, kajaki, motorówki, rowery wodne, fitness centrum, narty wodne, wypożyczalnia rowerów, stadnina koni, zjeżdżalnie.
Katoro: kręgle, koszykówka, siatkówka plażowa, piłka nożna, piłka ręczna, tenis stołowy, minigolf, narty wodne, wypożyczalnia desek surfingowych oraz rowerów, korty tenisowe (16, w tym 4 oświetlone), zjeżdżalnie.
Stella Maris: 16 kortów tenisowych (4 oświetlone).
Novigrad: siatkówka plażowa, piłka nożna, minigolf, tenis stołowy, bilard, szkoła surfingu z wypożyczalnią desek, narty wodne, 17 kortów tenisowych.
Rabac: wypożyczalnia rowerów, jazda konna, nurkowanie, wypożyczalnia łodzi, surfing.
 
Porec
Lanterna: 16 kortów tenisowych, szkółka tenisa, tenis stołowy, jazda konna, szkoła surfingu i wypożyczalnia desek, jet-ski, narty wodne, rowery wodne, wypożyczalnia łodzi, łodzie żaglowe, motorowe i wiosłowe.
Plava Laguna: 4 korty tenisowe, minigolf, tenis stołowy, wypożyczalnia łodzi i rowerów, w pobliżu wypożyczalnia desek do surfingu i szkoła surfingu, żeglarstwo, narty wodne, strzelectwo, kręgle, ośrodek nurkowania.
Zelena Laguna: narty wodne, surfing, żeglarstwo, wypożyczalnia motorówek i kajaków, korty tenisowe (18, z czego 4 z oświetleniem), siatkówka, koszykówka, piłka nożna, minigolf, strzelectwo.
Vrsar: w pobliżu znajduje się ośrodek sportowy z 10 kortami tenisowymi, ponadto: minigolf, tenis stołowy, wypożyczalnia żaglówek, łodzi wiosłowych, kajaków i rowerów wodnych, możliwość jazdy konnej w Funtanie, w odległości ok. 5 km.
Spadici: minigolf, tenis, narty wodne, surfing.
 
Rovinj
Monsena: tenis, siatkówka, minigolf, wypożyczalnia rowerów, tenis stołowy, narty wodne, kajaki, w pobliżu jazda konna.
Czerwona Wyspa: nurkowanie, szkoła żeglarstwa, surfingu i tenisa, wypożyczalnia kajaków i motorówek.
 
Pula
Verudela: 20 kortów tenisowych, zjeżdżalnia, tenis stołowy, minigolf, kręgle, surfing i narty wodne.
Medulin: 4 korty tenisowe, minigolf, tenis stołowy, w sezonie letnim wypożyczalnia łodzi i desek do windsurfingu.

Posiłki i napoje
Jeśli są Państwo zainteresowani sprawdzeniem, jak smakuje prawdziwa kuchnia Istrii i Chorwacji, należy wyszukać małą, lokalną restaurację - rezultat poszukiwań na pewno się opłaci. Menu w takich restauracjach jest bardzo urozmaicone. W wielu daniach widać wpływy historii Chorwacji. Charakterystyczną cechą jest tutaj duża ilość przypraw oraz powszechne stosowanie pieprzu. Osobom lubiącym pikantne jedzenie radzimy zamówić danie o nazwie muskalica: mięso z cebulą, smażone na patelni z pieprzem i pepperoni. Mniej pikantny jest najczęściej djuvec, danie przyrządzane z duszonego mięsa wieprzowego i jagnięcego z ryżem, papryką, pomidorami i sezonowymi warzywami. Cevapcici to zrazy z różnych odmian siekanego mięsa. Najlepiej smakują pieczone nad otwartym piecem na węgiel drzewny. Dodaje się do nich zwykle surową, drobno posiekaną cebulę o intensywnym smaku. Cebula jest również dodawana do raznjici. Danie składa się z drobnych kawałków wieprzowiny doprawionych solą i pieprzem i grillowanych na rożnie. Pleskavica to płaski stek z mięsa siekanego. Typowymi daniami wiejskimi są gęste zupy przygotowywane przez gospodynie i wstawiane na piec przed wyjściem na pole. Zupy gotują się "same" aż do powrotu gospodarzy do domu. Robi się je najczęściej z kukurydzy, grochu, fasoli lub warzyw, z dodatkiem klusek lub ziemniaków. Zupa o nazwie jota przygotowywana jest z fasoli z kapustą kiszoną. Ryby często trafiają na chorwackie stoły. Ceny podane na etykietkach dotyczą kilograma, a nie sztuk. Bardzo popularne są leszcze i morszczuki. Przy składaniu zamówienia należy ustalić z kucharzem lub kelnerem, czy ryba ma być gotowana, pieczona, czy też grillowana. Wyjątkowo smaczne jest Skampi a la Buzara, w sosie winno-pomidorowym. Jadając w restauracji, warto jako przystawkę zmówić prsut. Jest to porcja łagodnej, suszonej na powietrzu szynki. Szynka najlepiej smakuje z ciepłym tostem z masłem. Na deser podaje się często małe, smażone na tłuszczu ciastka, np. fritule i krostule. Z czasów austriackich pochodzi palatschinken - słodki smakołyk z marmoladą, czekoladą, pianką lub kremem orzechowym. Chorwacja ma również doskonałe trunki. Światową sławą cieszy się sljivovica, wysokoprocentowa wódka ze śliwek. Nie mniej znany jest aromatyczny likier Maraskin z dalmatyńskich wiśni. Jest również duży wybór czerwonych win: Teran, Borgonja, Merlot, Cabernet Sauvignon, oraz win białych: Malvazija, Pinot, Chardonnay, Muskat. Chorwaci chętnie piją Lozovaca, w skrócie Loza, czystą wódkę destylowaną z winogron.

Restauracje
Umag
Dante - kuchnia włoska.
Pizzeria 'Kazun', Marija na Krazu
San Marco - na starówce, za kościołem. Dania rybne i mięsne.
Konoba 'Buscina' - w Buscinie. Typowa kuchnia Istrii oraz dania rybne i mięsne. Miła atmosfera.
Porec
Pizzeria Nono - pizza i inne dania włoskie.
Istarska Hisa - 'Istryjski dom'. Brulo. Kuchnia regionalna.
Mario - na skraju Porecu, w kierunku Novigradu. Smaczne dania mięsne i rybne.
Dvi Murve - na skraju Porecu, w kierunku Novigradu. Smaczna kuchnia regionalna, dania rybne i mięsne.
Barilla - dobra kuchnia włoska.
Segala - na skraju miejscowości, w kierunku Novigrad. Smaczne dania mięsne i rybne.
 
Rovinj
Brancin - naprzeciwko biura Atlas. Dania rybne.
Sidro - ulica portowa, Aldo Rismondo. Dania z grilla.
Cisterna - na starówce, tuż za bramą miejską. Smaczne dania rybne.
Giannino - na starówce. Kuchnia włoska. W sezonie należy rezerwować stoliki.
Konoba "Veli Joze" - na starówce.
Piazzetta - pizza i spaghetti.
Lungo Marc - przy promenadzie portowej.
Turnina - 3 km za Rovinj, w kierunku Koper. Kuchnia rustykalna, przede wszystkim dania mięsne.
 
Pula
Varazdin - ulica Istarska, pomiędzy areną a główną aleją. Kuchnia międzynarodowa i dania istryjskie.
Delfin - Kandlerova 17, przy katedrze.
Borghese - w dzielnicy Nova Veruda.
Ribarska Kolibar - przy przystani dla jachtów Verudela. Dania rybne.
Milan - w dzielnicy Stoja. Dania rybne i grill.
Hotel Histria - w hotelu tawerna z daniami regionalnymi i międzynarodowymi.
Bodulka - Sisan Medulin.
Konoba "Marino".
 
Rabac
Jadran - przy porcie. Wykwintana kuchnia, miła atmosfera.
Stari Hrast, Rapcanka, Nostromo - przy hotelu Apollo. Specjały kuchni regionalnej.
 
Crikvenica
Hotel International - tawerna w hotelu.
Restauracja rybna - przy promenadzie nabrzeżnej.
Skipper - kawiarnia przy promenadzie portowej. Popularny punkt spotkań.
Bego - powyżej miejscowości, łatwe dojście pieszo. Dania kuchni regionalnej.
Moslavina - obok hotelu Therapie. Dania rybne.
 
Krk
Ribarska Koliba - Haludovo, w pobliżu portu. Dania ze świeżych ryb.
Rivica - Njivice. Dania regionalne i rybne.
 
Rab
Eufemia - pomiędzy miastem Rab a Suha Punta. Dania ze świeżych ryb.
Sta. Maria - miasto Rab. Godne polecenia dania rybne, miła atmosfera.
Zlatni Zalaz - wyśmienita restauracja.
Restauracja "More" - dania rybne.

Co warto zobaczyć

Istria
Jeziora Plitwickie
Spacer po jednym z najpiękniejszych rezerwatów przyrody w Europie
Już w 1947 roku Jeziora Plitwickie zostały objęte ochroną. Dziś należą one do miejsc najczęściej odwiedzanych przez turystów. W 1979 roku zostały wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa Kultury i Przyrody UNESCO. Jeziora Plitwickie (Plitvice Jezera) znajdują się w południowej części pasma górskiego Kapela. Na tym gęsto zalesionym terenie usytuowanych jest mnóstwo mniejszych i większych jezior, połączonych ze sobą siecią kanałów, strumieni i przede wszystkim wodospadów. Szlaki spacerowe wiodą tuż obok kaskad spadającej z wysokości wody. Przejażdżka kolejką i romantyczny rejs łodzią pozwolą Państwu dotrzeć do najpiękniejszych zakątków parku narodowego. Grupę jezior określanych jako górne oraz jeziora określane jako dolne dzieli wysokość ok. 133 m. Woda spadająca w dół tworzy kurtyny wodne. Wokół nich powstaje mgła, która oświetlona słońcem daje efekt tęczy. Po drodze proponujemy zwrócić uwagę na tereny krasowych Gór Dynarskich. Charakterystyczne dla ich krajobrazu są strome, nagie stoki i żyzne, zielone hale.
Uwaga: na przechadzkę zalecamy buty na płaskim obcasie.

Rab
Kto raz zawita do Rab, nieprędko zapomni o tym mieście. Już wjeżdżając do portu, można podziwiać jego piękno, cztery strzeliste wieże na wzgórzu, pod nimi setki krytych bladoczerwoną cegłą dachów i na samym dole duży basen portowy z fragmentem starych murów miejskich. Jednak Rab uchodzi za perłę urbanistyki regionu górnego Adriatyku nie tylko ze względu na piękne położenie, ale przede wszystkim ze względu na liczne stare budowle i malownicze uliczki. Miasto może poszczycić się renesansowym pałacem książęcym i loggią miejską położoną w dawnym centrum miasta. Otwarta, podparta kolumnami hala służyła dawniej za miejsce zebrań radców miejskich. Odbywały się tutaj również posiedzenia sądu. Okres największego rozkwitu miasto przeżywało od XVI do XVIII wieku, kiedy część mieszkańców wyspy (jako żeglarze lub kupcy) brała udział w weneckim handlu we wschodnim regionie Morza Śródziemnego. Drugim źródłem dochodu miejscowej ludności było rolnictwo, które również dziś rozwija się w dwóch rozległych dolinach, przynosząc spore zyski. Jednak najważniejszym sektorem współczesnej gospodarki jest turystyka. Orientacja w mieście nie jest zbyt trudna. Rab ma dwie główne, biegnące równolegle do portu ulice: ulicę Marka Oreskovica i ulicę Ive Lole Ribara. Od drugiej z wymienionych ulic odbijają pod kątem prostym urocze uliczki ze schodami, prowadzące w górę do Ulicy Czterech Kościołów. Równie piękne, a może nawet piękniejsze są uliczki w najstarszej części miasta, usytuowanej pomiędzy portem a katedrą Marii Panny (południowy kraniec wyspy). Znajdą tu Państwo malownicze, spokojne trakty, z których również słynie Rab.
 
Krk
Stolica wyspy Krk zaliczana jest do najpiękniejszych miast regionu Górnego Adriatyku. W porcie można zobaczyć pozostałości późnośredniowiecznych murów miejskich. Mijając wieżę z czasów weneckich wejdą Państwo na starówkę. Proponujemy skierować się do katedry Marii Panny. Kościół wybudowano w XII-XIII w. w miejscu dawnej, wczesnochrześcijańskiej świątyni. We wnętrzu kościoła zobaczą Państwo najróżniejsze kolumny, pochodzące częściowo z antycznych budowli rzymskich. Następnie przejadą Państwo do Punat. Pośrodku zatoki, która jest popularnym regionem żeglarskim, leży mała wysepka Kosljun, na którą można dostać się łodzią motorową. Na wyspie znajduje się klasztor Franciszkanów z muzeum, w którym wystawione są eksponaty archeologiczne i etnograficzne. Po powrocie z wyspy Kosljun przejadą Państwo autokarem w głąb wyspy do Dobrinj, gdzie można skosztować typowych dla wyspy Krk produktów - sera i wina.
 
Porec
Małe miasteczko w połowie drogi pomiędzy Triestem a Pulą stanowi obecnie centrum turystyczne Istrii. Przybrzeżna promenada pełna jest kawiarenek, a w krętych uliczkach znajdą Państwo wiele sklepów z biżuterią, modną odzieżą i pamiątkami. Podczas zwiedzania miasta warto zwrócić uwagę na plac Marafor z pozostałościami świątyni rzymskiej. Osoby zainteresowane historią chętnie wstąpią do muzeum w pałacu Sincic. Prawdziwą ozdobą miasta jest katedra, wybudowana w miejscu świątyni z IV wieku. Obecną trzynawową budowlę wzniesiono w połowie VI wieku. Dzwonnicę (Campanile) dobudowali Włosi w 1592 roku. Warto przyjrzeć się wczesnobizantyjskim mozaikom. Historycy sztuki stawiają je na równi ze słynnymi mozaikami we włoskiej Rawennie.
 
Rovinj
Miasto liczy sobie zaledwie 12000 mieszkańców i położone jest na wzniesieniu, tuż nad brzegiem morza. Spacer po pięknych, cichych uliczkach nieodmiennie wywiera ogromne wrażenie na turystach odwiedzających Rovinj.
W mieście warto obejrzeć czerwoną wieżę z zegarem przy placu Tito oraz barokowy ratusz z XVII wieku. Tuż obok usytuowane jest muzeum miejskie. Najpiękniejsza trasa spacerowa wiedzie przez bramę Świętego Krzyża (XVII wiek) do położonej na wzniesieniu starówki. Mijając galerie i sklepy z wyrobami rzemiosła artystycznego przy ulicy Grisia, dojdą Państwo do najwyżej położonego punktu miasta - kościoła Świętej Eufemii (1736). Można stąd podziwiać panoramę miasta i portu. Chętni mogą także wspiąć się na dzwonnicę, którą wybudowano według wzoru słynnej Campanile z placu Świętego Marka w Wenecji.
 
Pula
W tym miasteczku na południowym krańcu Istrii ożywa rzymska przeszłość Istrii. Za największą atrakcję Puli uważa się amfiteatr wybudowany w I wieku n.e. i zaliczany do najlepiej zachowanych spośród tego typu obiektów. Amfiteatr mógł pomieścić ponad 20000 widzów spragnionych igrzysk i walk gladiatorów. Współcześnie w amfiteatrze organizowane są występy operowe, koncerty i pokazy folklorystyczne (ostatni tydzień lipca). Spacerując po starówce, wąskimi uliczkami niedaleko portu, można dojść do świątyni Augusta.
Po okresie panowania Imperium Rzymskiego w Puli nastały czasy chrześcijaństwa. Na bazie dawnej świątyni Jowisza wybudowano wczesnochrześcijańską katedrę (na posadzkach zachowały się jeszcze mozaiki). Obecna budowla, w której wykorzystano antyczne kolumny, pochodzi z XV wieku.
Aby poznać współczesne życie mieszkańców Puli, warto udać się na targ, odbywający się codziennie, z wyjątkiem niedziel, w godz. 6.00-12.00.
 
Dalmacja

Makarska
Miasto Makarska jest jednym z bardziej atrakcyjnych celów turystycznych wybrzeża Chorwacji. Uważane jest nie tylko za centrum Makarskiej Riwiery, ale także całej Dalmacji. Miasto leży w zatoce, u podnóża masywu Biokovo. Cały masyw górski z jego niezwykłą fauną i florą znajduje się pod ochroną. Wyjątkowo piękny jest naturalny port, w otoczeniu zalesionych półwyspów Osajeva i Sankt Petar. W roku 1684, za panowania władców weneckich położono fundamenty późniejszego miasta. Podczas zwiedzania warto zwrócić uwagę na kościoły i pomniki z tamtego okresu. Można także wstąpić do słynnego muzeum muszli, które mieści się w klasztorze Franciszkanów. Latem w Makarskiej odbywa się wiele festiwali i imprez rozrywkowych. W mieście jest mnóstwo restauracji i winiarni - konobas.
 
Brac
Wyspa Brac jest największą wyspą Chorwacji i trzecią co do wielkości wyspą Adriatyku. Słynie z lasów sosnowych, winnic i rozległych gajów oliwnych. Biały kamień pochodzący z Bracu posłużył do budowy wielu słynnych obiektów, np. pałacu cesarza Dioklecjana w Splicie czy Białego Domu w Waszyngtonie.
Kamienna pustynia Blaca, gdzie niegdyś schronili się przed Turkami mnisi głagoliccy, jest jedynym w swoim rodzaju kompleksem architektonicznym. Swoją sławę Brac zyskał przede wszystkim dzięki plaży w Bol, ponieważ tutaj znajduje się "złoty róg" (Zlatni Rat). Polecamy odwiedzić koniecznie żwirowy cypel, którego wierzchołek na skutek wiatru i fal przesuwa się w jedną lub w drugą stronę. Warto zwiedzić także miasteczko Murvice ze smoczą jamą (Drahonijna Spilja), w której znajdują się wartościowe kamienne rzeźby.
 
Hvar
2800 godzin słońca rocznie sprawia, że na wyspie tej wyjątkowo bujnie kwitnie lawenda i rozmaryn. Dlatego bywa ona nazywana "suncani Hvar" - słoneczą wyspą Dalmacji.
Na południowym krańcu wyspy uprawia się winorośl. Stąd właśnie pochodzi słynne czerwone wino Plavac, które tak sobie cenią koneserzy. Winnice rozciągają się na wysokości 500 m i można do nich dojść wyłącznie pieszo.
U wybrzeży wyspy Hvar znajdują się tajemnicze Diabelskie Wyspy, na których w przeszłości rozbiło się wiele galeonów. Miejsce to jest szczególną atrakcją dla miłośników nurkowania.
Wysoko ponad plażą góruje relikt burzliwej historii Hvaru. Mimo że Hiszpanie nigdy nie zdobyli wyspy, twierdzę do dziś dnia nazywa się hiszpańskim fortem (Spaniolska).
W mieście Hvar mogą Państwo obejrzeć jedno z najpiękniejszych i największych wybrukowanych targowisk regionu Adriatyku, a także kręte, romantyczne uliczki pomiędzy dawnymi domami patrycjuszy.
 
Split
Największe miasto środkowej Dalmacji i jedna z najstarszych (1700 lat) osad handlowych Chorwacji.
Założony przez rzymskiego cesarza Dioklecjana, który zbudował tutaj swoją rezydencję. Miał bowiem nadzieję na poprawę zdrowia dzięki kąpielom siarczanowym, z jakich słynął Split. Pałac Dioklecjana posłużył po jego śmierci i po rozpadzie cesarstwa rzymskiego jako schronienie dla ludności pobliskiej Salony, atakowanej przez Awarów i Słowian.
Cesarz Dioklecjan był ostatnim z prześladowców chrześcijan i ostatnich 10 jego ofiar zostało ogłoszonych męczennikami. Święty Duje, jeden z owych męczenników, jest patronem Splitu.
Z biegiem lat wokół pałacu cesarskiego powstało miasto, do dziś pełne antycznych zabytków. W Splicie znajduje się najwęższa na świecie ulica, nosząca wiele wyjaśniającą nazwę "Pusti me da prodem" (przepuść mnie).
Uliczki miasta były świadkami średniowiecznych fortun. Właśnie przy tych uliczkach bogate rodziny budowały kamienice, świadczące o ich zamożności. Dziś typowe dla regionu Morza Śródziemnego lokale i kawiarnie znajdują się w obrębie dawnych antycznych murów miasta. Panuje tutaj dewiza: "Patrz i spraw, by inni patrzyli na ciebie" - tarasy lokali tętnią życiem o każdej porze dnia i nocy.
Podczas zwiedzania koniecznie należy zobaczyć najstarszą część miasta, słynny pałac cesarza Dioklecjana, wybudowany w III wieku naszej ery, a w nim tajemnicze lochy, przepiękny perystyl i złote bramy miejskie. Warto odwiedzic również mauzoleum imperatora i zobaczycie świątynię Jupitera. W galerii Mestrovica zobaczą Państwo natomiast oryginalne rzeźby samego mistrza. Następnie proponujemy Państwu udać się na Marjan, skąd roztacza się wspaniały widok na miasto i Riwierę siedmiu twierdz.
 
Solin i Trogir - świadectwa historii
Solin to dawna rzymska osada Salona, jedna z największych na wschodnim wybrzeżu Adriatyku. Stojący tu niegdyś amfiteatr był tak sławny, że z zawiści zniszczyli go doszczętnie Wenecjanie, a z pozostałych po nim kamieni wybudowali wiele pałaców w swojej ojczyźnie. W ruinach amfiteatru znaleźli potem schronienie prześladowani Chrześcijanie.
W pobliżu Solin położone jest Trogir, pamiętające czasy kultury greckiej. Traugurium to w przekładzie "kozi targ" - tym właśnie było antyczne Trogir. W średniowieczu Trogir stał się ważnym punktem handlowym, o którego bogactwie świadczyła katedra z fascynującym portalem (wybudowana w XIII wieku przez Radowana).
 
Wakacyjny słowniczek
Dobro jutro. - Dzień dobry (rano).
Dober dan. - 
   Dzień dobry (w ciągu dnia).
Da./Ne. - Tak./Nie.
Molim. -  Proszę.
Hvala. -  Dziękuję.
Izvolite. -  Proszę bardzo.
Tako je. -  Zgadza się.
Ne znam. -  Nie wiem.
Ne razumijem. -
   Nie rozumiem.
Sto je to? -  Co to jest?
Dopustite mi da se predstavim: -
   Pozwoli Pan/Pani,
   że się przedstawię:
Zovem se... -  Nazywam się...
Kako se Zovete? -
   Jak się Pan/Pani nazywa?
Drago mi je sto sam vas upoznao. -
   Cieszę się, że Pana/Panią
   poznałem.
Kako ste? -
   Jak się Pan/Pani ma?
Dobro. -  Dobrze.
Oprostite, je li u blizini... -
Przepraszam, czy tu w pobliżu jest...
posta/banka/ljekarna -
   poczta/bank/apteka
novinski kiosk -
   kiosk z gazetami
luka/trajekt/brod -
   port/prom samochodowy/statek
benzinska pumpa -
   stacja benzynowa
ullje -  olej
Molim vas, mozete li govoriti malo sporije?-
   Czy może Pan/Pani mówić trochę
   wolniej?
Koliko to stoji? -  Ile to kosztuje?
Koliko je sati? -  Która godzina?
Prvi put sam u Hrvatskoj. -
   Jestem po raz pierwszy
   w Chorwacji.
Je li u blizni telefonska govornica? -
   Czy jest tu gdzieś w pobliżu
   budka telefoniczna?
Kakvo je vrijeme? -
   Jaka jest pogoda?
Danas je lijep dan. -
   Dzisiaj jest ładny dzień.
Mogli li dobiti racun? -
   Czy mogę dostać rachunek?
Smijem li vas pozvati na ples? -
   Czy mogę prosić do tańca?
Dovidenja. -  Do widzenia.
Dodite nam opet.-  Do zobaczenia.
Powrót do kraju
Wszystko dobre, co się dobrze kończy!
Przed wyjazdem z hotelu należy pamiętać o:
* wyjęciu z sejfu hotelowego zdeponowanych w nim rzeczy;
* opuszczeniu pokoju zazwyczaj do godziny 12.00, tak aby pozostawić obsłudze hotelu czas na przygotowanie pokoi dla nowych gości;
* uregulowaniu rachunku w recepcji.
 
Przepisy celne
Dozwolony wwóz towarów wolnych od cła do Polski:
 
Wyroby tytoniowe
250 papierosów lub 50 cygar, lub 250 g tytoniu, lub każdy z tych towarów w odpowiednich proporcjach.
Alkohol i napoje alkoholowe
1 litr wysoko procentowego alkoholu powyżej 22% obj. lub 2 litry wyrobów winiarskich lub 5 litrów piwa.
 
Inne towary
Rzeczy zwyczajowo traktowane jako upominki do wartości całkowitej 175 E (osoby powyżej 18 lat), w tym wyrobów spirytusowych oraz napojów alkoholowych innych niż wyroby winiarskie i piwo - nie więcej niż 1 l, piwa - nie więcej niż 2 l, wyrobów tytoniowych - nie więcej niż 100 sztuk papierosów albo nie więcej niż 25 sztuk cygar, albo do 100 g tytoniu; do 90 E (osoby poniżej 18 lat) - z pominięciem produktów alkoholowych.

Informacje dzięki TUI Polska.